こんにちわ〜電子レンジ料理のみで毎日自炊している“ずぼらレンチン”です♪
ずぼらでも、料理が苦手でも、時間がなくても、電子レンジだけで簡単に作れるレシピのみ紹介しています！
💡 今日はなんだか甘辛くて贅沢なものが食べたいな……という気分のとき、パッと頭に浮かぶメニューといえば【すき焼き】ですよね。
でも、すき焼きってお鍋の準備も片付けも面倒だし、一人分だけわざわざ作るのって本当に億劫です😓
そこで今回は、そんな面倒な手間をすべてカットした【レンジで簡単】一人すき焼きのレシピをご紹介します！✨
すぐに「すきやきの作り方」を確認したい場合はこちら💁♀️
なんとこれ、耐熱容器1つで完結しちゃうんです。お鍋はもちろん、フライパンも一切使いません。🙅♀️
材料をパパッとコンテナに入れて、電子レンジで6分チンするだけです⏰
実は、以前ご紹介した【火を使わない】すき焼き一人鍋のレシピもあるのですが、今回はさらに進化しました！
・しっかりお鍋を囲んで大満足で食べたいとき ＝ 以前ご紹介の【レンジですき焼き鍋】レシピ 🍲
・具材を減らして、もっと簡単にサクッと気軽に食べたいとき ＝ 今回の【レンジで時短すき焼き】レシピ 🥩
という風に、その日の気力や冷蔵庫の中身に合わせて使い分けるのがおすすめです👍
今回のレシピなら、お鍋不要なのに驚くほどお肉も野菜もトロットロに仕上がります。タレがしっかり絡んで、レンジだけとは思えない濃厚なすき焼きがすぐに食べられますよ😋
「仕事終わりでヘトヘトだけど、美味しいもので癒されたい！」という夜に最高のずぼらレシピです。さっそく材料や作り方を見ていきましょう！🚀
🔽今日はもっと具だくさんで、しっかりお鍋として楽しみたい気分かも…！という日は、こちらの【火を使わないすき焼き一人鍋】もおすすめなので、気分に合わせて作ってみてくださいね！😆
調理時間
約8分
- レンチン時間：5分50秒
- 切る、混ぜるなど：2分
材料（1人分）
基本の材料
- 豚こま肉：80g
- 木綿豆腐：90g
- 玉ねぎ：1/4個
- しめじ：1/4パック
※肉や野菜は家にあるものでアレンジしてくださいね🥬
下処理用調味料
- 料理酒：小さじ1
- 米粉(or片栗粉)：小さじ1/2
調味料
- 醤油：大さじ1.5
- みりん：大さじ1
- ラカント( or砂糖)：大さじ1
- 和風だし(顆粒)：小さじ1/4
仕上げ用
- 卵：1個
【レンジだけで完成】すき焼きの作り方
❶ 木綿豆腐をキッチンペーパーでぐるっと包んで耐熱容器にのせて、ラップなしでレンジ(500w)で1分チン
※味がボヤけずシミシミにするためのひと手間です💡
❷ 耐熱容器に豚肉を入れて、米粉と料理酒を入れて混ぜる
※レンチンでお肉が固くならないようにするためのひと手間です💡
❸ 玉ねぎは薄切り、しめじは石付きを切りほぐしておく
❹ ❷に玉ねぎ、しめじ、豆腐を入れて、ラップをしてレンジ(500w)で2分チン
❺ 調味料を入れて混ぜて、再度ラップをしてレンジで2分チン
※具材を端によせて、空いたスペースで調味料を混ぜてから全体に混ぜると楽です🌀🥢
※お肉がまるまるのでほぐしておいてください🥩
❻ラップは外して混ぜて、火が通っていれば、真ん中に生卵を落とす
❼ 爪楊枝で黄身に何箇所か穴をあけて、ラップせずにレンジ(500w)で50秒チン
※お好みで追加で加熱してください🔥
※白身を少し固めるためですが、ここは飛ばしてもOKです👌
❽ ラップして5分ほど置いて、味をなじませたら出来上がり♪
🔽具だくさんで、しっかりお鍋として楽しみたい場合はこちらもオススメ！😆
すき焼き作りで使用したおすすめアイテム
グルラボ（電子レンジ調理器具）
レンチン料理の格が上がる！「圧力効果」で美味しく時短できる魔法の容器🥣
私はこれがないと生きていけません（笑）。それくらい愛用しているのが、このイワタニの「グルラボ」です☺️
一見ただのタッパーに見えますが、実は特許取得の空気調節口のおかげで、レンジ内で「カプセル内適圧調理（圧力鍋のような効果）」を発揮してくれるスグレモノなんです✨
今回のように、すき焼きを作る時も、加熱ムラがおきにくく、短時間で驚くほど美味しく仕上がります！
• 時短＆美味！ 圧力効果で、煮物も味が染み染みに。
• 万能すぎる！ 「煮る・蒸す・茹でる・炊く・保存」がこれ1つで完結！
• 洗い物削減！ 調理してそのまま食卓に出せて、食洗機もOK。
• タフな設計！ 冷凍庫から出して、そのままレンジ加熱もOK。
100均の容器とは仕上がりや使い勝手が全然違うので、レンジ調理を極めたい方や、失敗したくないはずぼらさんは、ぜひ一つ持っておくことを全力でオススメします😆
🔽単品や一人暮らし向けセット、複数セットなどいろいろあるので、是非チェックしてみてください💡
便利な電子レンジ調理器【グルラボ】を見てみる♪🔽グルラボを使ったレンチンで作る【肉豆腐】もオススメ！😊
ラカント（植物由来の自然派甘味料：カロリーゼロ）
【カロリーゼロ！ダイエット中でも罪悪感なし！】
ダイエット&体型維持のため、砂糖ではなく、カロリーゼロの「ラカント」を使っています♪
太りたくないのに食欲はあるので、簡単にカロリーを抑えられるのが本当に本当に助かります！（切実・・🥺）
天然素材のみで作られた自然派甘味料なのが嬉しいし、砂糖と同じ分量で使えるので便利です☺️
今回の「すき焼き」のレシピでは砂糖の代わりに大さじ1使ってます♪
※しっかり甘さがあるのにカロリーゼロです！！✨
お砂糖に比べると安くはないので大容量でお得に買うのがオススメです👛
🔽今回使用したラカントはこちら♪
🔽ラカントを使ったレンチンで作る【肉じゃが】もオススメ！😊
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