こんにちわ〜電子レンジ料理のみで毎日自炊している“ずぼらレンチン”です♪
ずぼらでも、料理が苦手でも、時間がなくても、電子レンジだけで簡単に作れるレシピのみ紹介しています！
今回は、さつまいものゴロゴロ食感とチーズのクリーミーさがたまらない絶品「さつまいもの濃厚チーズケーキ」の作り方を紹介します😃
レシピ紹介
「ケーキ作りって、計量が多かったり、泡立て器やミキサーを使ってしっかり混ぜたり、オーブンを予熱したり、焼き時間も長くて大変そう…」
そう思って、自分で本格的なスイーツを作るのは諦めていませんか？
大丈夫です！今回ご紹介するのは、オーブンやミキサー等は不要、面倒な工程もなく、「レンジのみ」で完成するだれでも簡単に作れるチーズケーキのレシピです✨
（🔥火も使いません！レンチン加熱時間は合計6分30秒のみ🔥）
レンジで美味しく作れるの？と心配するかもしれませんが、濃厚なチーズのコクと、さつまいもをしっかり感じるゴロゴロ&ホクホク食感がたまらない、しっとりクリーミーなさつまいもケーキが作れます🍠
一つの耐熱容器だけしか使わないので、洗い物も少なくて済み、簡単なので料理が苦手な方やずぼらさんに全力でおすすめ！
お菓子作り初心者さんや、ずぼらさんでも失敗しないよう、手順も詳しく解説しています♪
ぜひ、簡単お手軽に作った「さつまいもの濃厚チーズケーキ」で、至福のカフェタイムを自宅で楽しんでみてください😋
＜ずぼらポイント＞
切って混ぜてレンチンするだけ♪洗い物も一つの耐熱容器と計量スプーンだけ♪
調理時間
約15分
- レンチン時間：6分30秒
- 切る、水にさらす、混ぜるなど：8分30秒
材料（2人分）
- さつまいも：100g
- 卵：1個
- ピザ用チーズ（orとろけるチーズ等）：15g
- 牛乳：30g（大さじ2位）
- ラカント（or砂糖）：大さじ2
- ベーキングパウダー：2g（小さじ0.5位）
※ピザ用チーズの代わりにプロセスチーズやクリームチーズでも代用可能ですが、溶け具合が変わることがあります🧀
※ラカントの代わりに砂糖を使う場合も分量は同じでOKです🙆♀️
作り方
❶ さつまいもを洗って、皮付きのまま1㎝前後の角切りにする
※適当にざっくり切ってOK
❷ 耐熱容器に入れて、5分水にさらす
※さつまいものあくぬきをします
❸ 水を捨てて、大さじ1(分量外)の水をかけて、ふんわりラップをしてレンジ(500w)で3分チン
※さつまいもが乾燥してパサつかないよう少し水を入れます🍠
※食べ頃に柔らかくなっていればOKです🙆♀️
❹ ピザ用チーズ15gと牛乳30gを追加して混ぜてチーズを溶かす
※溶けにくければ30秒チンしてください
❺ 卵1個、ラカント大さじ2、ベーキングパウダー2gを入れてよく混ぜる
※泡立て器ないので大さじでぐるぐる混ぜてます🌀
（泡立てる必要はなく、全体が均一になればOKです）
❻ 気泡を爪楊枝等で潰したり、台にトントンと落として空気を抜く
❼ ふんわりラップをして、レンジ(500w)で3分30秒チン
※少し膨らむので高さに余裕のある容器を使ってください🍰
❽ 爪楊枝等を刺してみて何もついてこなければ出来上がり♪
※固まってなければ20秒ずつ追加で加熱して様子みてください
※そのまま食べても良いし、冷蔵庫で1時間ほど冷やすとさらに美味しくいただけます😋
※楽天レシピでも紹介しています
使用したもの
ラカント（植物由来の自然派甘味料）
【カロリーゼロ！ダイエット中でも罪悪感なし！】
ダイエット&体型維持のため、砂糖ではなく、カロリーゼロの「ラカント」を使っています♪
太りたくないのに食欲はあるので、簡単にカロリーを抑えられるのが本当に本当に助かります！（切実・・🥺）
天然素材のみで作られた自然派甘味料なのが嬉しいし、砂糖と同じ分量で使えるので便利です☺️
今回の「さつまいもの濃厚チーズケーキ」のレシピでは砂糖の代わりに大さじ2使ってます♪
※しっかり甘いのにカロリーゼロです！！✨
お砂糖に比べると安くはないので大容量でお得に買うのがオススメです👛
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