こんにちわ〜電子レンジ料理のみで毎日自炊している“ずぼらレンチン”です♪
ずぼらでも、料理が苦手でも、時間がなくても、電子レンジだけで簡単に作れるレシピのみ紹介しています！
今回は、和食の定番人気メニュー「肉じゃが」の作り方を紹介します😃
レシピ紹介
「肉じゃが」といえば、具材を切って炒めて、じゃがいもが煮崩れしないよう気をつけて煮込んで、落とし蓋をして・・など工程が多く気軽に作れないイメージがありませんか？
これから紹介するレンチン調理なら、具材切った後は調味料入れて、一つの容器でチンするだけなので、工程が少なく気軽に作れます。
レンジで美味しく作れるの？と心配するかもしれないですが、煮崩れすることなく、ホクホクしたじゃがいもになり、普通に美味しい肉じゃがを作ることができます♪（本格的なお店の味を求めている場合はご遠慮ください🙇♀️）
具材はたくさんあると切るのが面倒なので、シンプルに肉とじゃがいもと玉ねぎにしました。
懐かしさを感じるメニューで定期的に食べたくなると思うので、是非レンチンでお気軽に作ってみてください😋
＜ずぼらポイント＞
煮崩れの心配なし！具材と調味料を入れた後をレンチンするだけの簡単レシピです♪
調理時間
約15分
- レンチン時間：6分
- 切る、混ぜるなど：2分
- 蒸らす時間：5〜10分
材料（一人分）
基本の材料
- 豚こま肉：60g
- じゃがいも：1個
- 玉ねぎ：1/4個
調味料
- 料理酒：大さじ1.5
- 醤油：大さじ1.5
- ラカント（砂糖でもOK）：大さじ2
- だし（顆粒）：小さじ0.5
必要な調理器具
- 電子レンジ
- 耐熱容器
- 計量スプーン（大さじ・小さじ）
- 包丁
- まな板
- （ピーラー）
- ラップ
作り方
❶ 調味料（料理酒大さじ1.5、醤油大さじ1.5、ラカント大さじ2、だし小さじ1/2）を混ぜて、豚肉をつけておく
※安いので豚こま肉を使ってますが、牛肉にするなどお好みで変えてください
※肉が丸まっている場合は、広げておいてください（丸まってるとレンチンした時に硬くなりやすいです）
❷ じゃがいもは一口大(小さめ)に切って、さっと水にさらす
※大きめだと火の通りが悪くなるため小さめ推奨です
※私は中位のじゃがいもを16等分しました！
❸ 玉ねぎは薄切りにする
※くし切りでもOKですが、ひが通りやすいように薄切り推奨です
❹ ❶にじゃがいも、玉ねぎを入れて、ふんわりラップをしてレンジ(500w)で3分チン
❹ 混ぜて再度ふんわりラップをしてレンジで3分チン
❺ ジャガイモに箸をさしてすーっと通ればOK
固ければ混ぜてから追加で加熱してください
❻ ラップをして5〜10分程置いたら出来上がり♪
蒸らすとしっとり、ほっくりします
※楽天レシピでも紹介しています♪
使用したもの
ラカント（植物由来の自然派甘味料）
ダイエット&体型維持のため、砂糖ではなく、カロリーゼロの「ラカント」を使っています♪
太りたくないのに食欲はあるので、簡単にカロリーを抑えられるのが本当に本当に助かります！（切実・・🥺）
天然素材のみで作られた自然派甘味料なのが嬉しいし、砂糖と同じ分量で使えるので便利です☺️
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グルラボ（電子レンジ調理器具）
耐熱容器はグルラボを愛用しています🥣
茹でたり、水切りしたり、蒸したり、そのまま食べたり、保存したりといろいろ使えて便利です！
レンチン料理しかしない私にとって毎日使う必須の調理器具です😚
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