こんにちわ〜電子レンジ料理のみで毎日自炊している“ずぼらレンチン”です♪
ずぼらでも、料理が苦手でも、時間がなくても、電子レンジだけで簡単に作れるレシピのみ紹介しています！
今回は、いつも食べている「ずぼらサラダ」と「ずぼら味噌汁」の作り方を紹介します😃
レシピ紹介
健康のためダイエットのため、サラダと味噌汁は毎日とりたいですが、洗ったり、切ったり、茹でたり面倒くさいですよね。
面倒だとコンビニやスーパーでサラダを購入したり、インスタントの味噌汁を買ったりしてしまいます。
忙しい人も多いと思うので、それがダメなわけではないですが、できれば添加物を含まない自然のものを食べたいです。
ただそうすると、毎日野菜を洗ったり、切ったり、茹でたりしなければいけないので、ずぼらな私は続きませんでした。。あとお値段が高いので食費がかさみます。。
そこで、、サラダは冷凍のカット野菜を利用して、ただレンチンするだけにしたところ、とても楽だし栄養は取れるしで毎日食べれるようになりました。
ドレッシングも以前は市販のものをドバドバかけてたんですが、それもよくないと思い、今はオリーブオイルと天然塩だけで食べています。
味噌汁はだしと乾燥カットわかめにお湯を入れて、味噌をとくだけです。
たまに具材を追加することもありますが、基本はわかめだけと決めちゃうととても楽になりました。
楽だから毎日続けていたら、体調がとても良くなりました😊
レシピと言って良いかわからないくらい簡単に作れるので、ずぼらだけど、サラダと味噌汁を食べて健康になりたいと思う方は、ぜひ参考にしてみてください♪
＜ずぼらポイント＞
火も包丁も使わないのでお手軽な楽々レシピです♪
調理時間
約8分
- サラダ：5分
- 味噌汁：3分
材料（一人分）
サラダ
- 冷凍ブロッコリー：6〜8個くらい
- 冷凍かぼちゃ：1〜2個くらい
- プチトマト：2〜3個くらい
- オリーブオイル：大さじ1くらい
- 塩：少々
味噌汁
- だし（顆粒）：ひとつまみ
- 乾燥カットわかめ：ひとつまみ
- 味噌：大さじ1
- お湯：200mlくらい
作り方
サラダ
❶ 耐熱容器に冷凍かぼちゃと冷凍ブロッコリーを入れて、ふんわりラップをしてレンジ(500w)で2分30秒チン
❷ チンしている間にプチトマトを洗って、キッチンペーパーで拭き取る
（面倒でなければトマトを半分に切る）
プチトマトを洗うのはそんなに面倒じゃないのと栄養価が高いので、使ってます🍅
❸ ❶にトマトを入れて、ふんわりラップをしてレンジで2分チン
リコピンの吸収率がアップするため、加熱しています
❹ オリーブオイルと塩をかけて出来上がり♪
味噌汁
❶ 耐熱容器にだしとカットわかめを入れる
❷ お湯をわかして注ぐ
❸ 箸で味噌をすくって入れる
❹ 箸で混ぜて味噌が溶けたら出来上がり♪
味噌が溶け切っていない時があるので、食べるときも混ぜてます🥢
※ある日の食事です😋
右が今回のサラダと味噌汁、
左はオートミールたらこドリアです（レシピはこちら）
※ダイエット中の食事にもおすすめです♪
使用したもの
冷凍かぼちゃ
毎日食べるので、無添加でオーガニックだと安心です😋
すでに切ってあるのでレンチンするだけなのが楽です。
有機 JAS オーガニック 冷凍 かぼちゃ 北海道産 化学物質不使用 400g x 3パックセット 合計1.2kg 国産 無農薬 野菜 有機カボチャ 国産野菜 非遺伝子組換え
冷凍ブロッコリー
毎日食べるので、大容量のものが便利♪
ブロッコリーランキング1位獲得! 冷凍 ブロッコリー お徳用2kg(500g×4袋)【毎日の食卓に大活躍】エクアドル/インド産 食べやすくカットした ブロッコリー 野菜 冷凍野菜 冷凍ブロッコリー 大容量 お得セット 冷凍食品 送料無料 ※北海道・沖縄・離島を除く
天然塩：ぬちまーす
健康のため、塩はよくある精製塩ではなく、天然塩にしたいと思い、ぬちまーすを使っています。
ぬちまーすは食塩より25％塩分が少なく、マグネシウムなどのミネラルが豊富なため、普段の塩を置き換えるだけで健康的になれます♪
もちろんスーパーなどで安く売ってる塩と違って、少しお値段が上がりますが、健康に気を使いたい場合は、検討する価値あります！
ぬちまーす（250g）【海塩】沖縄の海塩 ミネラル含有種類世界一 ギネス認定 海塩 100gあたり マグネシウム3360mg カリウム970mg カルシウム700mg 塩 むくみ対策 ミネラル補給 ドリンクに入れるとタイムが伸びるとランナーに噂される、ミネラル世界一の沖縄海塩
エクストラバージン オリーブオイル
よく使うオリーブオイルも精製オリーブオイルではなく、オリーブの実を絞ってろ過しただけの最高品質のバージンオイルを購入しています。
ちょっとお値段がはりますが、1Lで購入すると長持ちするのでそこまで負担ではないです😊
ガルシア エクストラバージン オリーブオイル スペイン産 1000ml ペットボトル(1000ml)【spts1】【ガルシア・デ・ラ・クルス】[オリーブ農家のオリーブ油 大容量 業務用 1L]
コメント