こんにちわ〜電子レンジ料理のみで毎日自炊している“ずぼらレンチン”です♪
ずぼらでも、料理が苦手でも、時間がなくても、電子レンジだけで簡単に作れるレシピのみ紹介しています！
今回は、冬の夕飯メインおかず定番人気の和食「ブリ大根」の作り方を紹介します😃
【レンジだけで完成】味しみブリ大根のレシピ紹介
「ブリ大根は大好きだけど、味が染みるまで煮込むのに時間がかかるし、鍋の片付けも面倒…」と諦めていませんか？🐟
冬の定番おかずですが、ちゃんと作ろうとすると下茹でや火加減の調整など、意外とハードルが高いですよね😔
これからご紹介するのは、そんな常識を覆す、電子レンジだけで作る魔法のブリ大根です！✨
このレシピは、以下の3つの「面倒」をすべて解消します🙌
１．長時間煮込む手間なし
電子レンジなら加熱時間はたったの10分。食材の内部から熱を通すので、コトコト煮込まなくても、短時間で大根の中まで味がじゅわ〜っと染み込みます🍲
２．魚料理特有の洗い物が激減
鍋も落とし蓋も使いません。耐熱容器ひとつで調理が完結するので、ベタベタした鍋を洗うストレスから解放されます🧽
３．難しい火加減・吹きこぼれの心配なし
材料と調味料を入れてチンするだけ。「焦げ付かないかな？」「吹きこぼれないかな？」とキッチンに張り付いている必要はありません。ほったらかしで絶品おかずが完成します💫
生姜を効かせることで、レンジ調理で気になる魚の生臭さもしっかりカバー。
ご飯が進む甘辛い味付けは、忙しい日のメインおかずにも、お酒のおつまみにも最高です！
年末年始の忙しい時期にも最適！冬の夕飯に迷ったときもおすすめ！
早速今夜の夕飯にいかがでしょうか？😋
＜こんな方にオススメ💡＞
✅ 煮込み料理を食べたいけれど、時間はかけたくない
✅ 魚料理の後の、鍋やフライパンの洗い物が嫌い
✅ 火を使わずに、本格的な和食を作りたい
＜ずぼらポイント＞
長時間の煮込み不要！切って混ぜてチンするだけの簡単レシピです♪
🔽電子レンジレシピのオススメ理由は下記確認ください😆
料理嫌いでも自炊は続く！忙しい人こそ「レンチン料理」を活用すべき5つの理由
調理時間
約13分（※放置時間除く）
- レンチン時間：10分
- 切る、混ぜる：3分
材料（2人分）
基本の材料
- ブリ：2切れ（小ぶりなら4切れ）※約150g位
- 大根：6㎝位（上部の太い方or中央部）
大根は部位によって味や食感が大きく異なり、それぞれ適した料理法があります。 下部だと絡みが強いので、上部の太い方or中央部を選んでくださいね😊
調味料
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 料理酒：大さじ2
- ラカント（or砂糖）
- しょうがチューブ：2㎝
- 和風だし（顆粒）：小さじ1/2
【簡単全7工程】味しみブリ大根の作り方
❶ ブリは塩をふり10分位おいて、軽く水で洗い、キッチンペーパーで拭き取る
※ブリが小ぶりだったので4切れ使っています🐟
※ブリに塩を振って10分ほど置くのは、浸透圧の力で魚の生臭みを含んだ余分な水分を表面に引き出し、臭みを取り除くと同時に身を引き締めて旨味を凝縮させるためです。出てきた水分は拭き取ることで、臭みが取れて身がしまります👩🎓
❷ ブリを3〜4等分くらいに食べやすく切る
❸ 大根は皮をむき、0.7㎝くらいの輪切りにして、4等分に切る（イチョウ切りにする）
※大根はレンチン時間を短くする＆味を染みこませるため、薄切りにしてます🔪
❹ 耐熱容器に大根と水大さじ1（分量外）を入れて、ふんわりラップをしてレンジ(500w)で5分チン
鍋を使った面倒な大根の下茹では不要、レンチンだけでOKです🙆♀️
❺ ❹にそのまま調味料（醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、ラカント大さじ1、顆粒だし小さじ1/2、しょうがチューブ2㎝）とブリを入れて混ぜて、レンジで4分チン
※別の容器で調味料を混ぜるのは面倒なのでそのまま入れて混ぜてます😇
※ぶり大根に生姜を入れるのは、生姜の成分が魚の生臭み（トリメチルアミン）と結合して臭みを消すためで、さらに風味を加え食欲を増進させる効果もあります！🧑🏫
❻ 一旦取り出し、全体を混ぜてレンジで1分チン
❼ 火が通っていたら出来上がり♪
※一晩寝かせたように大根に味が染み込んでトロトロです😋
※最後のレンチン時間はブリの大きさ等にもよるので、火の通り具合をみて調整してください👀
🔽「今日の夕飯は和食気分！という方は、同じくレンジだけで作れる『火を使わないすき焼き』もおすすめです♪」
【レンジ8分】一人暮らし必見！火を使わないすき焼きの作り方｜簡単・時短のずぼらレシピ
ぶり大根作りで使用したおすすめアイテム
グルラボ（電子レンジ調理器具）
レンチン料理の格が上がる！「圧力効果」で美味しく時短できる魔法の容器🥣
私はこれがないと生きていけません（笑）。それくらい愛用しているのが、このイワタニの「グルラボ」です☺️
一見ただのタッパーに見えますが、実は特許取得の空気調節口のおかげで、レンジ内で「カプセル内適圧調理（圧力鍋のような効果）」を発揮してくれるスグレモノなんです✨
今回のような煮物を作るときも、加熱ムラがおきにくく、短時間で驚くほど美味しく仕上がります！
• 時短＆美味！ 圧力効果で、煮物も味が染み染みに。
• 万能すぎる！ 「煮る・蒸す・茹でる・炊く・保存」がこれ1つで完結！
• 洗い物削減！ 調理してそのまま食卓に出せて、食洗機もOK。
• タフな設計！ 冷凍庫から出して、そのままレンジ加熱もOK。
100均の容器とは仕上がりや使い勝手が全然違うので、レンジ調理を極めたい方や、失敗したくないはずぼらさんは、ぜひ一つ持っておくことを全力でオススメします😆
🔽単品や一人暮らし向けセット、複数セットなどいろいろあるので、是非チェックしてみてください💡
便利な電子レンジ調理器【グルラボ】を見てみる♪🔽グルラボを使った【麻婆豆腐】【肉じゃが】レシピもオススメ！
【レンジだけで完成】麻婆豆腐の作り方！混ぜてチンするだけのずぼら時短レシピ
レンジのみで簡単⭐︎肉じゃがの作り方｜火を使わないずぼらレシピ
ラカント（植物由来の自然派甘味料：カロリーゼロ）
【カロリーゼロ！ダイエット中でも罪悪感なし！】
ダイエット&体型維持のため、砂糖ではなく、カロリーゼロの「ラカント」を使っています♪
太りたくないのに食欲はあるので、簡単にカロリーを抑えられるのが本当に本当に助かります！（切実・・🥺）
天然素材のみで作られた自然派甘味料なのが嬉しいし、砂糖と同じ分量で使えるので便利です☺️今回の「ぶり大根」のレシピでは砂糖の代わりに大さじ1使ってます♪
※しっかり甘さがあるのにカロリーゼロです！！✨
お砂糖に比べると安くはないので大容量でお得に買うのがオススメです👛
🔽今回使用したラカントはこちら♪
🔽ラカントを使用した【鮭の味噌マヨ】や【さつまいも塩バター】レシピもオススメ！
【レンチン3分】鮭ときのこの味噌マヨチーズ｜火も包丁も不要！ダイエット中もOKのヘルシーずぼらレシピ
【レンジ6分】さつまいも塩バターの簡単ずぼらレシピ！ホクホク甘じょっぱさがたまらないおやつ・副菜
今日のご飯に悩んでいませんか？🤔🥘
Pinterestのボードでレシピ写真を一覧でみると決めやすいので、是非チェックしてみてください😆
コメント